秋🍁梨×白きくらげで肺を守る！
おはようございます☀️
昨日は毎月恒例の岡山でした📔🤍
秋に入り、空気が乾燥して来ます。
わたしたちの肺は乾燥嫌いなので潤いを求めます。
この季節のスーパーに並ぶ潤いの食べ物といえば…
鳥取県なら二十世紀梨🍐
幸水(こうすい)や新甘泉(しんかんせん)も並んでいますね！
食感を求めるのならそのまま好みに応じてお好きな種類をお召しあがりになっても良いですが、潤いパワーアップにするのならどれでもお安いので良いです。
なぜなら白きくらげと一緒に煮てしまうので🥹
白きくらげはなかなかスーパーにありません。自然食品屋さんか業務スーパーならあるかな？
さほどお高くないので見つけた時はぜひお試しください😊
戻し方は、お急ぎならお湯を入れたボウルで10分でもふやけますし、お時間ある方は水に浸しておいてもふやけます。
そしてふえるわかめちゃん並に大きく広がります。
張り切って白きくらげを大量に戻しすぎないようにご注意ください⚠️
プルンプルンに戻るので軸のかたいところは切り落として、目の細かいザルで小さな汚れを落とします。
梨も白きくらげも食べやすい大きさに切り、はちみつで煮ます。
お好みのクタクタ具合で煮たら完成。
今年は北栄町のハチミツ🍯で煮ようと思っています🥰
美味しく食べて肺を潤し、秋を楽しみましょう🍁🍂🐿🍁🍂
↓↓↓今回使用する北栄町のハチミツは国産純粋です。純粋なので下にジャリジャリがたまります。このジャリジャリ、久しぶりだなぁと舐めながら感動しました。
私が子供の頃、母がハチミツかき混ぜ棒？でハチミツを掬っていた姿を思い出しました。
とても良質なハチミツ🍯です。贈答品にも良いと思います🙆♀️
私は来月、遠方の施設に入所している母に面会に行くので その近くに住む母の世話役をしてくれている姉にこちらのハチミツを持参します。
全粒粉のパンに塗っても美味しかったですよ😋
薄茶色は新甘泉、黄緑色は二十世紀梨です。
石川先生のお店OFFTOOON[オフトン]の白きくらげ
すこしぬるい水に浸して20分くらいでこれくらい膨らみます
適当な大きさにカットしてハチミツ🍯と煮ます
🍐完成です🍐
今朝の朝食のメインです。
実家の父が収穫した茄子🍆を、今朝うちの7歳の次女と調理し煮浸しにしました。
洗う、へたを切る、斜めの切り込みを入れる、食べやすい大きさに切るまでの作業を楽しんでしていました😊
フライパンで焼いている茄子に海の精の焼き塩をふりかけて味見をし、とても気に入っていました。
煮浸しは苦いと言っていました 笑
2024年の9月は七赤金星中宮の月。
食事を大切に🍴😋🍴
子供や御年寄の生き甲斐がない左近、食事に関することにもっと労力をかけてみるのも良いのではないでしょうか？
畑と料理、盛り付けや後片付け
これらをみんなで取り組むと、豊かさをうんと感じられると思います。
収穫際としてのイベントは地域の大人も加わるので御年寄と子供、双方にとってもかけがえのない時間ですし、子供の教育には一生ものだと思ったりします。
畑で身体を動かすことは地に足のついた生き方の基本。漁、釣りや牧畜もそうですが、自然がもたらす豊かさにもっと積極的に触れる。
これらは今月を楽しく豊かに過ごす手立てだと思います😊
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